清涼廚房的概念源自于日本的新經(jīng)營(yíng)理念，其核心設計為‘’3C+5S‘’。3C分別指：Cool(清涼)、Clean(衛生)、Control(監控)。5S分別指：Strong(強力)、Speedy(快速)、Safety(安全)、Save money(節約)、Save energy(節能)。
通過(guò)這樣的核心設計，金帝酒店有效改善了人員生產(chǎn)效率低下、廚房悶熱、食品安全危機、設備資源利率低而造成的浪費等一系列問(wèn)題。為員工創(chuàng )造一個(gè)全新的、高效的、幸福健康的生產(chǎn)環(huán)境，也讓餐飲經(jīng)營(yíng)變得輕松，也能有效地降低經(jīng)營(yíng)者的投資金額，讓企業(yè)贏(yíng)在起點(diǎn)，以此引領(lǐng)及開(kāi)創(chuàng )未來(lái)中國餐飲廚房設計的新標準。
2017年7月26日金帝酒店獲得“清涼廚房中國首家樣板店”榮譽(yù)。為餐飲行業(yè)提供一些環(huán)保高效廚房的改建經(jīng)驗、行業(yè)幸福感的提升、體現餐飲業(yè)的社會(huì )責任盡上自己的一份力。中國首家清涼廚房的授牌，會(huì )激勵我們在清涼廚房的路上不斷前行！
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